Il concetto poggia sul Poké, fatto di pesce crudo pulito e tagliato a filetti (generalmente polpo, tonno, salmone, frutti di mare), alghe e sale marino, in origine il piatto povero dei pescatori hawaiani, arrivato in Europa e in Italia solo da qualche anno, naturalmente con tutte le contaminazione del caso. Quindi sull’idea di fresco, leggero e salutare. Seguono a stretto giro panini di pesce e carne, primi e secondi a base di farro, riso e cous cous, insalate di pesce e pollo, tartare, piatti vegani.

Questo è Extra Bowl – Poké e cibo healthy, novità a Roma Tuscolano Cinecittà in via Egerio Levio 24, più che un ristorante, un punto di consegna per cibo da prenotare attraverso le varie piattaforme di delivery. Tra i poké, quello al Salmone e Avocado (edamame, semi di sesamo e riso), al Mango e Tonno (con alghe wakame e riso), al Polpo e Salmone (polpo cotto, salmone affumicato, avocado, pomodorini e riso). Ma su Justeat trovate il menu completo.