La guida on line 50topitaly.it, curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere, ha stilato, suddividendole per categorie, le classifiche 2022 dei migliori dispensatori di cibo italiano in Italia e nel mondo. Roma è presente quasi in tutte. Per i Grandi Ristoranti reggono posizioni inossidabili al 9° posto Il Pagliaccio e al’11° La Pergola. Nella categoria Cucina d’Autore si trovano al 17° posto Ziantoni con il suo Zia Restaurant, e al 42° Roscioli Salumeria con Cucina, locale vicino a Campo’ de Fiori. dalla categoria Trattorie/Osterie ci si aspetta molto e in effetti arrivano Luciano Cucina Italiana al 13°, l’eterno Armando al Pantheon al 16°, e due alfieri del quartiere San Giovanni, SantoPalato al 22° e Trattoria Popolare l’Avvolgibile al 41°. Per gli Italy Luxury, ristoranti abbinati ad ospitalità, abbiamo Imàgo (Hotel Hassler Roma) al 5° posto, La Terrazza (Hotel Eden) al 14°, Enoteca La Torre (Villa Laetitia) al 41°, Adelaide (Vilòn Luxury Hotel) al 44°.
Molte le presenze nella cucina più popolare. Si prendano le Pasticcerie. Spicca il 14° posto de La Cannoleria Siciliana per i cannoli, l’11° posto di Gruè Pasticceria e il 19° di Cristalli di Zucchero per il dolce al cioccolato. E ancora per le praline Pasticceria Walter Musco (14°), e per il gelato il 5° posto di Stefano Ferrara GelatoLab, e il 13° di Otaleg!; per il tiramisù abbiamo Two Sizes all’8°, ancora Roscioli Caffè al 10°, Pasticceria Regoli e Pasticceria De Bellis rispettivamente al 15° e 16° posto. Con sorpresa per il panettone si trova ancora Cristalli di Zucchero al 15° posto.
Per la cucina Low Cost Roma svetta con il 2° posto del Panificio Bonci, ma ci sono anche Trapizzino al 34°, Legs e Pork’n’Roll rispettivamente al 37° e 38°. Ancora locali romani nelle sotto-categorie. Per i migliori Etnici abbiamo il 4° di Carnal Morso Sabroso (sudamericano), il 7° di MaMa-Ya Ramen (giapponese-asiatico), il 10° di Umami – Trattoria Giapponese. Il miglior Format Innovativo a Roma è RetroPasta (4° posto). Il Miglior Panino in città si trova a 200Gradi (7°). I Migliori Sushi sono ben presidiati dal 5° di Sushisen, dal 7° di Kiko Sushi Bar e dall’8° di Zuma. Non manca un locale romano tra i Migliori Ristoranti di Pesce con ilSanlorenzo ottimamente piazzato al 3° posto.
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